Mejor Yogurt Griego para Cocinar y Recetas

El yogurt griego entero, espeso y natural es el ideal para tzatziki. Fage Total, Chobani Plain y Alpina natural son excelentes opciones. La textura densa evita que la salsa quede líquida.

Sí, en aderezos, dips y salsas frías. Reduce las calorías hasta un 70 % y aporta proteína. Para salsas calientes, añade el yogurt al final fuera del fuego para evitar que se corte.

Sí, en repostería funciona muy bien como sustituto de mantequilla, aceite o crema agria. En muffins, bizcochos y pancakes añade humedad, proteína y una ligera acidez que activa el bicarbonato de sodio.

Mezcla una cucharada de maicena con el yogurt antes de añadirlo, o añádelo fuera del fuego cuando la preparación ya no esté hirviendo. El yogurt entero se estabiliza mejor que el desnatado.