Antes de continuar comprueba si tienes todos los ingredientes necesarios para esta receta, es importante tener en cuenta la cantidad de cada ingrediente.
Listo, ahora sigue los pasos de preparación:
- Precalienta el horno a 200°C. Hornea las zanahorias con aceite de oliva y especias durante 30-40 minutos.
- Cocine la quinoa y las lentejas por separado en agua con sal.
- Prepara una salsa de yogurt con limón y ajo.
- Enfría la quinoa y las lentejas bajo agua fría.
- Combina la quinoa, las lentejas, las zanahorias horneadas, aguacate, granos de granada y hierbas picadas.
- Sirve la ensalada con la salsa de yogurt y zumo de limón al gusto.
